Pavimentos para industria cárnica y mataderos
En una sala de despiece el suelo recibe agua caliente, sangre, grasa y desinfectante todos los días. El sistema que lo aguanta es el poliuretano-cemento, en un espesor acorde con la temperatura de limpieza y el tráfico. Lo prescribimos, dirigimos su aplicación y respondemos del resultado.
Por qué falla un suelo en una planta cárnica
Agua caliente sobre un epoxi
Un epoxi se dilata de forma distinta al hormigón que tiene debajo. Con limpieza caliente repetida acaba fisurando y despegándose. El poliuretano-cemento está formulado para ese ciclo.
Grasa y sangre
La materia orgánica penetra por cualquier poro o junta abierta. Un pavimento continuo y sellado en sus encuentros no deja dónde acumularse.
Resbalones
Suelo mojado y grasa: el acabado lleva árido para dar agarre, graduado según la sala para que siga pudiéndose limpiar.
No se puede parar
La obra se organiza por salas y en paradas programadas. El plazo de vuelta al servicio depende del sistema y de la temperatura de la sala; se fija antes de empezar.
Zonas de una planta cárnica
Sala de despiece y elaborados
- Poliuretano-cemento antideslizante
- Media caña sanitaria en paramentos
- Pendientes hacia canaletas
Matadero y zonas húmedas
- Mayor espesor y rugosidad
- Encuentros con sumideros y canaletas
- Resistencia a limpieza caliente
Cámaras, muelles y pasillos
- Tráfico de carretillas y transpaletas
- Trabajo a baja temperatura
- Reparación de juntas y soleras
¿Epoxi o poliuretano-cemento?
- Comparación entre sistemas
- Cuándo basta un epoxi
Otros sectores alimentarios
- Pavimentos para industria alimentaria
- Criterios comunes de higiene
Si el pavimento ha fallado antes de tiempo, un diagnóstico firmado aclara la causa y quién responde, antes de pagar una segunda obra.
Diagnóstico técnico en perito.barcelona¿Necesita renovar el suelo de una sala?
Díganos qué se elabora, la superficie aproximada y cuándo puede parar. Le respondemos con el sistema recomendado y el plazo.
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